ให้ความรู้เกี่ยวกับลูกสำหรับพ่อแม่

........มุมแม่บ้าน........

เมนูคู่ครัว

10.น้ำพริกกุ้งสด

เครื่องปรุง
กุ้งสด 5 ตัว
กะปิดี 2 ช.ต.
กระเทียมปอกเปลือก 1 ช.ต.
พริกขี้หนูสด 9 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 2 ช.ช.
น้ำมะนาว 2 ช.ช.
น้ำปลาดี 1 ช.ช.
น้ำสุก 3 ช.ต.

วิธีทำ
1. ย่างกุ้งให้สุก แกะแต่เนื้อ

2. ห่อกะปิดีด้วยใบตอง เผาไฟให้หอม

3. โขลกกุ้งให้ละเอียด ใส่กะปิ กระเทียม ลงโขลกให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลาดี

4. เติมน้ำสุก คนให้เข้ากัน

5. ตักใส่ภาชนะ รับประทานกับผักสด และผักสด ตักราดหัวกะทิ

ผักที่ใช้จิ้มน้ำพริก
ผักบุ้ง หั่นยาวๆ เป็นเส้นเล็ก ต้มพอสุก ผักกระเฉด ลอกนมออก ตัดรากทิ้ง
เด็ดเป็นท่อนสั้นลวกน้ำ ถั่วพู ตัดยาวประมาณ 1 นิ้ว ต้มสุก หน่อไม้ลวกต้มจนหายขม ฝานบางๆ หรือตัดเป็นคำๆ มะเขืออ่อน ผ่าสองต้มสุก

back

เมนูคู่ครัว

อาหาร
สำหรับเด็ก

เคล็ดลับ
ในเรือน

Contact Webmaster

maeaom@hotmail.com