Make your own free website on Tripod.com


















........มุมแม่บ้าน........
เมนูคู่ครัว

32.เชิงปลากรายเลิศรส


เครื่องปรุง

เชิงปลากราย 1/3 กิโลกรัม
มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
ปูนแดง 1/2 ชช.
เกลือป่น 1/2 ชช.
ซีอิ้วขาว 2 ชต.
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. เอาแป้งข้าวเจ้า มะพร้าว ปูนแดง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่เกลือ ป่น คนให้เข้ากัน
2. เอาเชิงปลากรายชุบเครื่องในข้อ 1
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เอาเชิงปลากรายลงทอดให้กรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ตักใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม และ ซีอิ้วขาว

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู 1 ชต.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
แตงกวาผ่าสี่หั่นบาง 2 ลูก
ถั่วลิสงป่น 1 ชต.
พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1/2 ชต.
ผักชีซอย 1 ต้น

ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน ใส่แตงกวา ถั่สลิสง พริกชี้ฟ้า เคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชี

หมายเหตุ เชิงปลากรายนี้ จะใช้ปลาอื่นแทนก็ได้ เช่น ปลาเนื้ออ่อน ปลาทูสด ปลาจะละเม็ด ปลากระพงแดง หรือกุ้งฝอย เป็นต้น . back




เมนูคู่ครัว


อาหาร
    สำหรับเด็ก


เคล็ดลับ
    ในเรือน






Home | ข่าวสุขภาพ | การตั้งครรภ์-การคลอด | การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ | ทารกแรกเกิด - ๑ ขวบ
เด็กวัย ๑-๕ ขวบ | Working Mom | การเงินในครอบครัว | สาระน่ารู้ภายในบ้าน | Dad's Corner


maeaom@hotmail.com
Thaiparents.com 2000
All rights reserved