........มุมแม่บ้าน........
เมนูคู่ครัว

48. ปลาราดน้ำพริกเผา


เครื่องปรุง
เนื้อปลาอินทรี 1 ชิ้น
ลูกชิ้นปลาหั่นชิ้นเล็ก 3-4 ลูก
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1-2 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นยาว 2-3 เม็ด
เกลือป่น 1/2 ช.ช. น้ำพริกเผา 2-3 ช.ต.
น้ำซุป 2 ช.ต. น้ำมัน 1-2 ถ้วย

วิธีทำ
1. เคล้าปลาอินทรีกับเกลือ ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ในสะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลาลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้ สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานไว้
3. ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ละลายน้ำพริกเผากับน้ำซุปลงผัด ใส่ลูกชิ้นปลา พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักราดบนตัวปลาที่ทอดแล้ว โรยใบมะกรูด เสิร์ฟ .


back




เมนูคู่ครัว


อาหาร
    สำหรับเด็ก


เคล็ดลับ
    ในเรือน






Home | ข่าวสุขภาพ | การตั้งครรภ์-การคลอด | การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ | ทารกแรกเกิด - ๑ ขวบ
เด็กวัย ๑-๕ ขวบ | Working Mom | การเงินในครอบครัว | สาระน่ารู้ภายในบ้าน | Dad's Corner


maeaom@hotmail.com
Thaiparents.com 2000
All rights reserved