Make your own free website on Tripod.com
Poj
Ploy











ข้าวกล้อง - น้ำเต้าหู้ เมนูอาหารผู้ติดเชื้อเอดส์

พ.ญ.แสงโสม ลีนะวัฒน์ ผู้อำนวยการกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะอาหารสำหรับผู้ติดเชื้อเอชไอวี เนื่องจากผู้ติดเชื้อเอชไอวีจะมีการเปลี่ยนแปลงทางร่าง กายทำให้โครงสร้าง และหน้าที่ของเซลล์เปลี่ยนแปลง ส่งผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหาร และการเผาผลาญสารอาหาร มีการนำเอาพลังงานมาใช้มากขึ้น แม้ว่าผู้ที่ติดเชื้อจะนอนพัก ผ่อนอยู่เฉยๆ ก็ตาม ทำให้เกิดการขาดสารอาหารได้ และทำให้อาการของโรคลุกลามร้าย แรงขึ้น

ทั้งนี้การดำเนินไปของโรคขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างด้วยกัน เช่น สภาวะความแข็งแรงของ ร่างกายขณะนั้น เพศ อายุ โรคแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น ณ เวลาใดเวลาหนึ่ง ทั้งนี้อาหารเป็น ปัจจัยหนึ่งในการส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรง และช่วยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หากมีการ ขาดวิตามิน และแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 โฟเลต แมกนีเซียม และสัง กะสี อาจทำให้เกิดอาการทางระบบประสาท อ่อนเพลีย ซึมเศร้า มีผื่นที่ผิวหนัง ท้องร่วง เป็นต้น

พ.ญ.แสงโสมกล่าวต่อไปว่า ผู้ติดเชื้อเอชไอวี น้ำหนักตัวมักจะลดลง และมีภาวะการขาดสาร อาหารซึ่งพบได้ในทุกระยะของการติดเชื้อเอชไอวี แนะผู้ที่ติดเชื้อเอชไอวีควรรับประทาน อาหารที่มีคุณค่า และเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย คือรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และทุกมื้ออย่างสม่ำเสมอ หมั่นดูแลน้ำหนักตัวโดยการชั่งอย่างสม่ำเสมอ ถ้าน้ำหนักลดลง 5 เปอร์เซ็นต์จากน้ำหนักตัว ต้องได้รับการดูแลด้านอาหารเป็นพิเศษ รับประทานข้าวกล้อง หรือข้าวซ้อมมือเป็นประจำ รับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ถั่ว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเพิ่มขึ้น เป็น 2 เท่า รับประทานผัก ผลไม้ และดื่มนมเป็นประจำทุกวัน

สำหรับผู้ที่ไม่เคยดื่มนม หรือดื่มนมแล้วมีอาการปวดท้อง หรือท้องอืด อาจดื่มทีละน้อย แล้ว ค่อยๆ เพิ่มขึ้น หรือดื่มนมหลังอาหาร หรือเปลี่ยนมาเป็นโยเกิร์ต สำหรับน้ำนมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงเหมาะที่จะดื่มทุกวัน รับประทานอาหารสุก และปราศ จากสิ่งปนเปื้อน มีการเปลี่ยนรูปแบบอาหารไม่ให้ซ้ำซากเพื่อให้ผู้ติดเชื้ออยากทานอาหาร มากขึ้น ไม่แนะนำให้ซื้ออาหารเสริมที่มีการโฆษณา เพราะมีราคาแพง ญาติผู้ติดเชื้อมัก เข้าใจว่าอาหารที่มีราคาแพงงมักเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ความจริงแล้วรับประทานอาหาร ให้ครบทั้ง 5 หมู่ก็เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย รวมทั้งงดสูบบุหรี่ งดดื่มเครื่องดื่ม ที่มีแอลกอฮอล์และยาเสพติด หากผู้ติดเชื้อเอชไอวีสามารถที่จะปฏิบัติตามได้ตามนี้ จะช่วย ป้องกันภาวะการขาดสารอาหาร และช่วยยืดระยะเวลาการติดเชื้อและการเข้าสู่ภาวะเอดส์ขึ้น

"ผู้ที่ติดเชื้อเอชไอวีควรเริ่มต้นดูแลตนเอง รับประทานอาหารที่เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย มากที่สุดเพื่อที่จะลดความรุนแรงจาการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น และยังสามารถ ทำให้มีชีวิตอยู่ในครอบครัวและสังคมอย่างมีคุณค่าและความสุขได้" พ.ญ.แสงโสมกล่าว

ที่มาข้อมูล: หนังสือพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ



อ่านข่าวอื่นประจำสัปดาห์นี้

  • ยาคุมฯป้องกันโรคทางเพศสัมพันธ์ไม่ได้
  • สถานที่ทำงานทำให้เกิดความเครียด
  • เตือนผู้บริโภคเลี่ยงสมุนไพรไร้มาตรฐาน
  • ระวังข้อเอ็นไก่ หมูบด เนื้อแดดเดียว อ.ย.พบสารร้าย "บอแรกซ์" เจือปน



    ข่าวสุขภาพ



    มุมการกุศล : Charity area







    Home | ข่าวสุขภาพ | การตั้งครรภ์-การคลอด | การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ | ทารกแรกเกิด - ๑ ขวบ
    เด็กวัย ๑-๕ ขวบ | Working Mom | การเงินในครอบครัว | สาระน่ารู้ภายในบ้าน | Dad's Corner


    maeaom@hotmail.com
    Thaiparents.com 2000
    All rights reserved