ให้ความรู้เกี่ยวกับลูกสำหรับพ่อแม่

........มุมแม่บ้าน........

เมนูคู่ครัว

4.ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม
ถั่วงอก 1/2 ก.ก.
ไข่เป็ด 3 ฟอง
เนื้อหมู หั่นเล็กๆ 50 กรัม
หัวผักกาดเค็มสับ 50 กรัม
เต้าหู้หั่นเล็กๆ 1 แผ่น
ถั่วลิสง คั่วป่น 1/2 ถ.
หอมแดงสับหยาบ 1 ช.ต.
น้ำมันพืช 1/2 ถ.
น้ำตาลทราย 4 ช.ต.
น้ำปลาดี 3 ช.ช.
น้ำมะขาม หรือน้ำส้ม 4 ช.ต.
มะนาว ใบกุยช่าย หัวปลี ใบบัวบก

วิธีทำ

1. เจียวหอม กระเทียมกับน้ำมัน 3 ช.ต. ใส่เส้นและน้ำเล็กน้อย ผัดเร็วๆ ให้เส้นนุ่ม ระวังอย่าให้เส้นเกาะกันเป็นก้อน

2. ผัดเนื้อหมู หัวผักกาดเค็ม เต้าหู้ พริกป่น ให้เข้ากัน

3. นำเส้นที่ผัดไว้ตามจำนวนที่ต้องการ ตักเครื่องที่ผัดพอควรลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี กันไว้ส่วนหนึ่งของกระทะ

4. เจียวไข่ในกระทะเคี่ยวกันเป็นแผ่นบาง แล้วผัดรวมกับเส้นใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ตักใส่ภาชนะโรยถั่วลิสงคั่วป่น จัดผักและมะนาวไว้อีก 1 จาน

back

เมนูคู่ครัว

อาหาร
สำหรับเด็ก

เคล็ดลับ
ในเรือน

Contact Webmaster

maeaom@hotmail.com