ให้ความรู้เกี่ยวกับลูกสำหรับพ่อแม่

........มุมแม่บ้าน........

เมนูคู่ครัว

15.ปลานึ่งท้อ

เครื่องปรุง

ปลานิล น้ำหนัก 1 กิโลกรัม 1 ตัว
ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย
ผักชี 6 ต้น
ท้อดอง 6 ลูก
น้ำซุป 1 ถ้วย
เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าโขลกละเอียด 1/2 ช้อนชา
ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอยเป็นเส้นยาว 3 เม็ด

วิธีปรุง
1. ขอดเกล็ดปลา ตัดหัว ล้างให้สะอาด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เคล้าเกลือเล็กน้อย ใส่ถาด โรยต้นหอม ผักชี ให้ทั่วตัวปลา ใส่ลังถึง นึ่งพอสุก
2. บี้ท้อดองในหม้อให้แตก ใส่น้ำซุป เหล้า น้ำมัน ข่า ตั้งไฟ พอเดือด ชิมรสตามชอบ
3. เมื่อปลาสุก ตักเฉพาะปลาใส่จาน ราดด้วยน้ำปรุงรสในข้อ 2 แต่งด้วยขิง ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง .

back

เมนูคู่ครัว

อาหาร
สำหรับเด็ก

เคล็ดลับ
ในเรือน

Contact Webmaster

maeaom@hotmail.com