|
|
........มุมแม่บ้าน........
|
เมนูคู่ครัว
26. ยำก้านคะน้า
เครื่องปรุง
คะน้าต้นใหญ่ เลือกเอาเฉพาะก้าน ประมาณ 5-6 ก้าน
หมูสับ 1 ขีด
ปลาหมึกสดขนาดกลาง 2-3 ตัว
กุ้งสด 4-5 ตัว
ข้าวโพดอ่อน หอมแดง พริกขี้หนู น้ำปลา
วิธีทำ
ลอกเปลือกแข็งๆ ออก หั่นเป็นท่อนๆ แล้วนำไป ลวกพอสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ลวกหมูสับ ปลาหมึกสด ข้าวโพดอ่อน แล้วนำไปใส่รวมกับคะน้า
หาถ้วยใหม่มาปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกขี้หนู ชิมดู ให้ได้ 3 รส
และอย่าลืมโรยหัวหอมแดง
ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูเพิ่มก็ได้ นำน้ำยำที่ได้ที่แล้วราดลงไปในผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมจนได้รสจัดจ้านสะใจ .
back
|
|
เมนูคู่ครัว
อาหาร
สำหรับเด็ก
เคล็ดลับ
ในเรือน
|
